DECÁLOGO DE UNA CATA



  • Llenar la copa un tercio, con el vino a la temperatura adecuada.

  • Sostener la copa por la base, de esta manera no calentamos el vino y elevarla a la altura de los ojos.

  • Inclinar 45º la copa sobre fondo blanco.

  • Sin agitar el vino en la copa acercarlo a la nariz, y respirar profundamente.

  • Girar la copa con velocidad en contra de las agujas del reloj y volver a oler.

  • Beber un pequeño sorbo en la boca y moverlo por toda la cavidad bucal.

  • Manteniendo el vino en la boca absorber el aire y expulsar este por la nariz.

  • Beber o escupir el vino pasados unos segundos.

  • Memorizar las sensaciones.

  • Juzgar las sensaciones entre los presentes.


    Sobretodo participar, os gustará... es una sensación personal y única.





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