“El
jerez y los escritores viajeros”
de
José Luis Jiménez García
“¡Viva
el vino de Jerez!
Jerez
es una ciudad que debería estar en el Paraíso”
En
Lucrecia Borgia (1833), de Víctor Hugo
SNAPSHOT Infrared Wine Thermometer
www.nuvovino.com Es un termómetro muy interesante, que lee las temperaturas superficial del vino en apenas un segundo a una distancia entre 2-3 cm, sobre botella, en el interior de la copa etc. Aún falta un poco para llegar a los 12º aproximadamente. Si queréis llegar en unos treinta minutos a la temperatura ideal, lo que tenéis que hacer es llenar la cubitera de hielo, añadir un poco de sal... Por cierto el vino es el Sisquella 2012 de Clos Pons.
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