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Mostrando entradas de febrero, 2012

Fabula El Vino

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"Un día que Noé se encontraba plantando una viña, Satán le pidió su permiso para ayudarlo.
Y actuó de esta manera:
Tomó un cordero, lo asesinó y derramó su sangre sobre los surcos.
Luego, hizo lo mismo con la sangre de un León.
Después atrapó un mono, y vertió su sangre.
De último, fue el turno del cerdo. 
Cuando termino, Satán le explico a Noé: El hombre, al tomar la primera bebida será dócil y alegre como un cordero. En la segunda, será peleador, fuerte y valiente. A la tercera copa, actuará como un mono, poniéndose en ridículo. Y cuando toma cuatro o mas copas, será como el cerdo, repugnante y bestial, capaz incluso de tirarse en el barro."

VINO SYRAH-GARNACHA RECOMENDADO

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BESO DE VINO. SELECCIÓN 2009.
Precio entre 4-5  euros.
D.O. Cariñena.
www.besodevino.com
Uva: syrah/garnacha.
Temperatura de consumición: 16º C.
Maridaje: trinxat del Empordà.
90 puntos, “The wine advocates” Robert Parker, “stunning value” Jay Parker.
El diseño de la etiqueta es de la firma Kukuxumusu.


Vinos jóvenes enfocados al mercado de la exportación.


Graduación alcohólica: 13,5% Vol.
Opinión personal: color granate, en boca café tostado, frutas silvestres, granos de café cubiertos de chocolate, manzana ácida, toda esta variedad de aromas en un vino, muy bueno.
Relación calidad/ precio: excelente.


Establecimiento: www.laviblio.es
Un establecimiento muy interesante donde se conjuga la calidad y el buen precio, donde además realizan catas y descorches de botella a dos euros, todo un descubrimiento.






VINO BLANCO RECOMENDADO

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VERDEO 2010.

“El frescor más verde. 100% Verdejo”

Precio entre 4-6 euros.

D.O. Rueda.

Uva: verdejo

www.torres.es

Temperatura de consumición: 8-10º C.

Maridaje: ideal para marisco, pescado fresco con salsas exóticas

Graduación alcohólica: 13% Vol.

Opinión personal: vino blanco de color amarillo claro con tonos verdes, notas de frutas tropicales muy bien acompañadas con notas cítricas. En boca es muy fresco y prolongado.

Relación calidad/ precio: muy bueno.


D.O MANCHUELA

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“Vinos de gran calidad que siguen cosechando numerosos premios a nivel mundial y de un prestigio reconocido”.


Denominación situada en las provincias de Cuenca y Albacete, entre los ríos  Júcar y Cabriel.



El clima es continental, con inviernos frios  y veranos calurosos.
La composición del terreno, bajo una superficie de arcilla, grava y arena, prima el componente calcáreo.


www.do-manchuela.com
Se comercializa un 40% en España y 60% en el extranjero.

Premios concedidos a los vinos D.O Manchuela:
-Medalla de plata en Tempranillos del Mundo        
           Bodega: Bodega Iniesta
           Premio: Concurso Tempranillos del Mundo
           Marca: El Carril


-Concurso Fercam 2011            Medalla de Plata: Crianza Tempranillo 2008.           (Coop. Virgen de las Nieves)
          Medalla de Bronce: Crianza Bobal 2007.           (Coop. Virgen de las Nieves)
-Premios de Radio Turismo 2011
"Vinum bonum laetificat cor hominis" (El buen vino alegra el corazón del hombre).

Amistad fundada en el vino dura como el vino; sólo una noche. 
Proverbio alemán.

¿Tienes té y vino? Tus amigos serán numerosos. 
Proverbio chino.

CAVA RECOMENDADO

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Cava Colet Assemblage Extra Brut

Precio entre 7-17 euros.

D.O. Penedés.

www.colet.cat

Uva: Pinot noir, chardonnay

Temperatura de consumición: 6-8 ºC

Maridaje: churrasco a la brasa, salmón marinado.

Graduación alcohólica: 11,5% Vol.

Opinión personal: sorprendente cava con tonalidades rosadas, suave, fresco, de burbuja fina y persistente en boca.

Relación calidad/ precio: muy bueno.

Establecimiento: Espuga








FOTOS DE MI PRIMERA CATA

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Los vinos...










  La Cata...


















Agradecimientos a:


La Viti


http://www.laviti.com/


Al fotógrafo


Joan Capdevilla


https://www.facebook.com/JoanCapdevilaFotografia


A los invitados y en especial a mi mujer e hijos.




OS ESPERO EN LA PRÓXIMA CATA DE VINOS TINTOS.

VINO BLANCO RECOMENDADO

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DE ALBERTO VERDEJO 2010.

Precio entre 4-5 euros.

D.O. Rueda.

Uva: verdejo.

Vino premiado en 2009 y 2008.

www.dealberto.com

Temperatura de consumición: 8-10º C.

Maridaje: aperitivos, aves, mariscos y pescados.

Graduación alcohólica: 13 % Vol.

Opinión personal: vino seco, muy fresco y muy persistente en boca.

Relación calidad/ precio: bueno.

Establecimiento: Espuga.





GUIDELINE CATA VINOS BLANCOS

Este es el guideline de mi primera cata de vinos blancos realizada ayer en La Viti, en los próximos días colgaré las fotos que se realizaron en la misma.


http://es.scribd.com/enrique_hernande_108


VINOS TINTOS RECOMENDADOS:

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DIORAMA MERLOT 2009.

Precio entre 8-9 euros.

D.O Penedés. Bodegas Pinord, S.A. Vilafranca del Penedés.

Uva: merlot.

http://www.pinord.es

Temperatura de consumición: 18º C.

Maridaje: bocadillo de todo tipo de tortillas y pizzas

Graduación alcohólica: 13,5% Vol.

Opinión personal: muy buen merlot, complejo y con bastante cuerpo, buena colección Diorama de PINORD. La etiqueta de cada vino es personalizada según la uva.

Relación calidad/ precio: bueno.

Establecimiento: Gasolinera Brigton.







DIORAMA GARNACHA TINTA 2009.

Precio entre 8-9 euros.

D.O. Terra Alta. Bodegas Pinord, S.A. Vilafranca del Penedés.

Uva: garnacha tinta.

Viticultura ecológica.

http://www.pinord.es

Temperatura de consumición: 18º C.

Maridaje: arroz con setas y jamón serrano.

Graduación alcohólica: 14,5% Vol.

Opinión personal:  vino muy ligero y fresco de la colección Diorama de PINORD,  su color es peculiar porque su tono es más un rosado que un tinto.

Relación calidad/ precio: bueno.

Establecimiento: Gasoli…

VINO Y ARTE

Encontrareis en el siguiente enlace:

http://www.culturadelvino.org

El libro "El vino en El Prado".

Relación de pinturas:

"El triunfo de Baco o los Borrachos"

Diego Silva y Velázquez.

"La bacanal de los andrios"

Tiziano Vecellio di Gregorio

"La vendimia o el otoño"

Francisco Goya.

"El rey bebe"

"Fiesta Campestre"

David Teniers

y un largo etc... Muy interesante.
“El vino es un dios sabio, profundo y danzarín”. José Ortega y Gasset.