Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2011

CAVA ROSADO RECOMENDADO

Imagen
EXTRA BRUT ROSE
Precio entre 7-10 euros.
D.O CAVA. CELLER VELL. Sant Sadurni d´Anoia.
http://www.cellervell.com/
Uva: Garnacha y Pinot Noir.
Temperatura de consumición: 6-9 º C.
Maridaje: Arroces, aperitivos, pescado (salmón al vapor con salsa de nueces).
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal:
Rosado brillante, excelente burbuja en su justa medida. Sabor muy afrutado con un fresco toque ácido. Excelente Cava.
Relación calidad/precio: excepcional.
Establecimiento: LA VITI (Rubí), CELLER VELL (compra online).


VINOS RECOMENDADOS

Imagen
CLOS DEL MAS. 2007.
Precio 15 euros.
D.O.Q Priorat. Bodegas Pinord.
Uva: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena
Temperatura de consumición: 15-16º C.
Maridaje: Carnes rojas, caza.
Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Opinión personal: Decantar. Comprobaréis la potencia de este vino (se podría definir como vino de invierno), increíble.
Relación calidad/precio: bueno.
Establecimiento: Bouquet d´aromes (Barcelona).


M. BARRANC DE LA BRUIXA. MAIUS. 2008. Precio entre 9-10 euros. D.O.Q Priorat. La Morera de Montsant.
Uva: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena. Temperatura de consumición: 15-16º C.
Maridaje: Carnes rojas, caza. Graduación alcohólica: 14,% Vol.
Opinión personal: Muy buen vino a precio muy asequible. Relación calidad/precio: bueno.
Establecimiento: La VITI. (Rubí, Barcelona).


D.O.Q PRIORAT EN LAS LISTAS DE PARKER

Imagen
Puntos otorgados por PARKER a varios vinos del PRIORAT:

Ferrer Bobet 2008. 96 PUNTOS.

Vino tinto crianza, Priorat (España)
Productor: Ferrer Bobet
Uvas: Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon





Ferrer Bobet Selecció Especial 2008. 97 PUNTOS.
Vino tinto crianza, Priorat (España)
Productor: Ferrer Bobet
Uvas: Cariñena, Garnacha



Clos Mogador 2008. 96 PUNTOS.
Vino tinto crianza, Priorat (España)
Productor: Clos Mogador
Uvas: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cariñena



Clos de l'Obac 2004. 95 PUNTOS.
Vino tinto crianza, Priorat (España)
Productor: Costers del Siurana
Uvas: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cariñena



Trio Infernal Riu 2008. 90 PUNTOS.
Vino tinto crianza, Priorat (España)
Productor: Trio Infernal
Uvas: Garnacha, Cariñena, Syrah


D.O.Q PRIORAT

Imagen
Dedicado a una enamorada de estos vinos.
Zona vinícola situada en la provincia de Tarragona (La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset y Mola).




El viñedo se asienta sobre suelos de pizarra (terroir franceses), marcando claramente sus vinos. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche.



Vinos conocidos en Estados Unidos y muy apreciados en las listas anuales de Parker, aquí en España muy valorados en la guía Peñín. Los vinos del Priorat ya aparecen elogiados en textos de Plinio El Viejo en la época romana (hablaba de la cantidad de vinos que había en Barcelona y de la calidad de los vinos de Tarragona).
Variedades de uvas: Variedades tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Shiraz. Producen vinos muy potentes, color granate, con alto contenido de alcohol, sabor muy denso y carnoso, los…
En el vino está la verdad ( In vino veritas ).  Plinio El Viejo.

CAVA RECOMENDADO

Imagen
CAVA GRAN RESERVA 2006. CELLER VELL EXTRA BRUT
Precio entre 8- 10 euros.
D.O CAVA. Sant Sadurni. Barcelona.
Uva: Alto porcentaje de chardonnay
Temperatura de consumición: 5-6º
Maridaje: Solomillo, guisos de pescado.
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal: Muy buen cava, burbuja muy fina pero abundante.
Relación calidad/precio: Muy bueno.
Establecimiento: LA VITI


¿RELEVO VARIETAL?

Imagen
Leyendo un articulo de la revista PLANETAVINO, revista recomendable, sobre el relevo varietal haré una pequeña introducción sobre este tema.
Se esta observando una evolución en el vino tinto, se piensa en una suavidad de los mismos para que se puedan beber con más facilidad, enfrente esta la idea de los vinos tintos poderosos muy ásperos en boca.
Las uvas menos conocidas:
Callet (Mallorca), Rufete (Salamanca), Listan (Canarias), Mencía (Orense y León), Juan García (Zamora), Moristel (Somontano), Prieto Picudo (León), Bobal (Levante), Moravia (Cuenca), Hondarrabi Beltza (País Vasco), Maturana Tinta (La Rioja).
Hablaremos de la uva Rufete, la zona esta situada en la Sierra de Salamanca, uva muy aromática con recuerdos de mora y frambuesa.



Vino de la Tierra de Castilla y León. Sin D.O.
Una bodega:
Bodegas Valdeáguila: http://www.valdeaguila.com/

Sus vinos tintos son:
Viña Salamanca tinto 2008 (4 euros).


Crianza: Alagón 2006 (6-9 euros), marida con lentejas estofadas con buñuelos de arroz.


Otro…

VINOS PREMIADOS

Los vinos Alges 2009 y Sisquella 2009 (comentados con anterioridad en el blog), han sido premiados nuevamente con la Medalla de Oro en la decimoctava edición del Concours Mondial de Bruxelles, celebrado en Luxemburgo del 6 al 8 de mayo.
En el transcurso del mismo, el jurado formado por los expertos más reconocidos a nivel internacional ha sido el encargado de catar más de 7.386 muestras de vinos y espirituosos procedentes de todas las regiones del mundo. Cerca de 40 nacionalidades diferentes se vieron representadas dentro del panel de cata, una diversidad que favorece a la singularidad del evento y que refleja la magnitud de los premios obtenidos.
Si queréis probadlos los podéis encontrar en CASAPEPE (Barcelona).
La web de Clos-Pons: www.grup-pons.com. Como comenté son grandes vinos por un módico precio
Mi enhorabuena por los premios obtenidos.

VINO RECOMENDADO

Imagen
MATSU. “EL PÍCARO“.
Precio entre 6-7 euros.
D.O. TORO. Bodegas Matsu.
Uva: Tinta de Toro. Tres meses barrica.
Temperatura de consumición: 14-16º C.
Maridaje: Bocadillo de jamón de jabugo con pan con tomate, asados, carnes blancas.
Graduación alcohólica: 14% Vol.
Opinión personal: Su nombre lo dice todo, probadlo seguro que repetís, la etiqueta es muy original. Premios Best Pack 2010.
Relación calidad/precio: Muy buena.
Establecimiento: LA VITI.

VINO ECONÓMICO

Imagen
CASTILLO DE LIRIA. 2009
Precio entre 1-2 euros.
D.O. VALENCIA.
Uva: Bobal, Shiraz
Temperatura de consumición: 13-15º C.
Maridaje: Para tomar una copa mientras preparas la comida o con un picoteo.
Graduación alcohólica: 12,5 % Vol.
Opinión personal: Premio a la mejor relación calidad-precio de España (Best Value From Spain). 



Relación calidad/precio: Para tiempos actuales de crisis.
Establecimiento: Mercadona.



VINOS RECOMENDADOS

Imagen
PALACIO DE GRAJAL. ROBLE.
Precio 17 euros (6 botellas), la botella vale 6-7 euros. Gran oferta en HIPERCOR.
D.O. RIBERA DEL DUERO. Bodegas Señorío de Nava, Nava de Roa.
Uva: Tinta del País 85% y Cabernet Sauvignon 15%.
Temperatura de consumición: 15-16º C.
Maridaje: Asados, pescados azules, caza y quesos curados.
Graduación alcohólica: 14 % Vol.
Opinión personal: Buena cata para conocer los vinos de esta zona a muy buen precio.
Relación calidad/precio: Muy buena oferta...
Establecimiento: HIPERCOR.





LEGARIS. ROBLE.2009.
Precio entre 6-7 euros.
D.O. RIBERA DEL DUERO. Bodegas Legaris. Curiel del Duero.
Uva: Tempranillo.
Temperatura de consumición: 14º C.
Maridaje: Carnes Blancas, tapas, pasta.
Graduación alcohólica: 14 % Vol.
Opinión personal: “Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos violáceos. En nariz presenta una alta intensidad aromática, sobresaliendo aromas de fruta roja que reflejan la tipicidad de la uva, complementadas con notas de toffe y vainilla de su estancia en barrica. En boca …

D.O. RIBERA DEL DUERO

Imagen
Zona vinícola de larga tradición, situada en Castilla y León: comprende 19 municipios de Valladolid, 5 de Segovia, 6 de Soria, y 59 de Burgos, siguiendo el curso del Alto Duero. Obtuvo la D.O. en el año 1982.
Vinos muy conocidos en toda España y en el resto del mundo.



Un maridaje perfecto para estos vinos son los asados castellanos de cochinillo o lechazo.
Variedades de uvas:
Variedades tintas recomendadas: Tinta del País (variante de la tempranillo riojana) ideal para la crianza de los vinos dando color, aroma y cuerpo a los tintos; otras uvas tintas permitidas son Garnacha, Cabernet Sauvigon, Merlot y Malbec.


La uva blanca principal es la Albillo.
Características de los vinos:
Tintos: Los tintos jóvenes tienen un color de frambuesa con un sabor a frutas silvestre, los tintos crianza, reserva y gran reserva tienen un color que evoluciona a tonos rubí y teja con un sabor amplio y muy lleno de matices (similares a los vinos de Burdeos).
Rosados: Color rosa semejante a la piel de cebolla,…
“El primer vaso corresponde a la sed; el segundo, a la alegría; el tercero, al placer; el cuarto, a la insensatez”
LUCIO APULEYO

VINOS ECONÓMICOS

Imagen
INFINITUS. CABERNET SAUVIGNON.2009.
Precio entre 3-4 euros.
Vino de la tierra de Castilla. Bodegas Cosecheros y Criadores, seleccionado por Lauren Rosillo. Los Hinojosos-Cuenca.
Uva: cabernet sauvignon. Temperatura de consumición: 16º C.
Maridaje: bocadillo de pan con tomate y chorizo.
Graduación alcohólica: 13% Vol.
Opinión personal: vino joven del vino de la tierra de Castilla, muy bueno para bocadillos con embutido... buena puntuación Guía Peñín... Relación calidad/precio: muy bueno.
Establecimiento: Espuga (Cornellá, Rubí).



ALEA TEMPRANILLO 2009. Precio entre 9-10 euros (dos botellas), actualmente en oferta...
D.O.Ca. RIOJA. Marques de Griñón. Cenicero. Uva: Tempranillo. Temperatura de consumición: 15-16º C. Maridaje: Quiche de pimientos y chorizo, Quiche lorraine... Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.
Opinión personal: Buen rioja, buena calidad, equilibrado y sobretodo la oferta de cuatro botellas por el precio de dos... Relación calidad/precio: Muy buena oferta...
Establecimiento: HIPERCOR.



VINOS RECOMENDADOS

Imagen
YELLOW TAIL SHIRAZ 2006.
Precio entre 6-7 euros.
VINO AUSTRALIANO, Bodega Casella Wines, barrica roble francés
Uva: syrah
Temperatura de consumición: 16º C.
Maridaje: bocadillo de ternera con pimientos verdes, solomillo con patatas fritas y huevo frito......
Graduación alcohólica: 14% Vol.
Opinión personal: Vino cremoso, gran frutosidad, con sabor a regaliz y final en boca dulce, con este vino se demuestra la globalidad del mercado ya que se puede tomar en cualquier parte del mundo: España, Estados Unidos ( de la nada llega a ser nº 1 en este país), muy diferente a los vinos de uva shiraz de España y Francia.
Relación calidad/precio: muy bueno.
Establecimiento: Celler Torras ( Esplugues de Llobregat), lo encontrareis también en grandes superficies


YELLOW TAIL CHARDONNAY 2009.
Precio entre 6-7 euros.
VINO AUSTRALIANO, Bodega Casella Wines, barrica roble francés
Uva: chardonnay
Temperatura de consumición: 12-13º C.
Maridaje: arroz con setas y jamón serrano, ensaladas, pollo al horno...
Graduación alcoh…

VINOS AUSTRALIANOS

Imagen
Excelentes vinos: blancos, tintos, cavas, generosos, vinos internacionales y de gran calidad ( algunos comparables en calidad con los vinos franceses ).



Variedades de uvas: Variedades blancas: Chardonnay con notas de vainilla, Riesling (rhine riesling) ofrecen un vino con más cuerpo y maduro que envejece muy bien en la botella, Semillon, Gewürztraminer, Marsanne (uva del valle del Ródano), Chenin Blanc...
"puedes elegir la etiqueta que tu quieras"...marketing australiano
Variedades tintas: Shiraz (vinos exquisitos, cremosos, con aromas a zarzamora que se suele mezclar con la uva Cabernet Sauvignon), Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Pinot Noir (para realizar los vinos espumosos tipos cavas), Zifandel...
Zona de producción y bodegas:

Australia Occidental Swan Valley Margaret River: Chardonnay (muy similar a los Borgoñas franceses), unos delicados Cabernet Sauvignon y Semillon muy frescos.

Bodegas: Bodegas Cullen, Cape Mentelle... Lower Great Southern: zona más extens…