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Mostrando entradas de agosto, 2012

VILARNAU. CAVA (III)

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VILARNAU GRAN RESERVA VINTAGE.
Precio entre 10-13 euros.
D.O Penedés.


Uva: macabeo 35%, parellada 35% y 30% chardonnay.
Más de 36 meses de crianza.
Maridaje: embutidos, carnes a la brasa, quesos curados.
Temperatura ideal: 6ºC-9ºC.
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal:
Color amarillo dorado. En nariz destaca  sus notas a frutas: melocotón maduro y frutos secos. En boca profundo y equilibrado, con burbuja muy fina. Un cava muy compensado, seco y muy refrescante.
Relación calidad/ precio: excelente.
Establecimiento: http://www.vilarnau.es




VILARNAU. CAVA (II)

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VILARNAU BRUT NATURE.
Precio entre 8-10 euros.
D.O Penedés.
Uva: macabeo 55%, parellada 30% y 15% chardonnay.
Más de 20 meses de crianza.
Maridaje: marisco y pescados.
Temperatura ideal: 6ºC-9ºC.
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal:
Color amarillo pálido. En nariz destaca  sus notas a frutas: manzana y peras. En boca equilibrado y con burbuja fina.
Relación calidad/ precio: muy bueno.
Establecimiento: http://www.vilarnau.es


VILARNAU. CAVA (I)

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VILARNAU ROSADO BRUT ROSÉ.
Precio entre 8-9 euros.
D.O Penedés.
Uva: trepat, pinot noir.
Maridaje: cóctel de marisco.
Temperatura ideal: 6ºC-9ºC.
Graduación alcohólica: 12% Vol.
Opinión personal:
Color grosella intenso. En nariz destaca  sus notas a fresas y frambuesas. En boca muy fresco. Excelente para tomar en un cóctel como primera copa en una calurosa noche de verano.
Relación calidad/ precio: bueno.
Establecimiento: http://www.vilarnau.es


VILARNAU. VINO BLANCO.

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VILARNAU Domus de Vilarnau. CHARDONNAY 2010.


Precio entre 7-8 euros.
D.O Penedés.
Uva: Chardonnay.
“Vendimia nocturna”.
El 25% de la uva chardonnay fermentado en barrica de roble francés.
Maridaje: suquet de pescado.
Temperatura ideal: 7ºC-11ºC.
Graduación alcohólica: 11,5 % Vol.
Opinión personal:
Color amarillo dorado. En nariz destaca  sus notas a frutas tropicales (piña, plátano…) sobre fondo de vainilla. En boca muy complejo y largo.
Relación calidad/ precio: excelente.
Establecimiento: http://www.vilarnau.es

VILARNAU. VINO TINTO.

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VILARNAU CABERNET SAUVIGNON 2008.


Precio entre 7-8 euros.
D.O Penedés. Vilarnau.
Uva: Cabernet Sauvignon.
Envejecido durante diez meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje: Estofado de pavo.
Temperatura ideal: 14ºC-16ºC.
Graduación alcohólica: 13 % Vol.
Opinión personal:
Vino elaborado a partir de las más viejas cepas de Cabernet Sauvignon del Penedés. Color cereza granate. En nariz destaca  sus notas a frutas maduras (ciruelas negras) sobre fondo especiado y agradables notas a torrefacto. Amplio en boca.
Relación calidad/ precio: excelente.
Establecimiento: http://www.vilarnau.es

VILARNAU

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“El cava de los pequeños grandes momentos”
Hoy he realizado una visita a las Cavas Vilarnau, perteneciente al grupo González Byass conjuntamente con Bodegas Beronia, Finca Constancia, Finca Moncloa, Viñas del Vero, Chinchón de la Alcoholera y Alcomasa.
La web de González Byass:
http://gonzalezbyass.com/es/index.htm


La denominación de la cava  procede del antiguo Castillo de Vilarnau, la empresa nació en 1948 a las orillas de la Riera de Lavernó como empresa pequeña dedicada a la elaboración de cavas y vinos de alto nivel.
En el año 1982, Vilarnau se integra en el grupo González Byass.
Lugar idílico, paisajes excepcionales, un buen lugar tanto para realizar enoturismo como para realizar una convención o cualquier otro tipo de evento.


El diseño de la bodega es del arquitecto Luis González. En ella, predominan las líneas rectas y destaca la perfecta adaptación al hermoso entorno mediterráneo con armonía entre el cristal, la madera y el agua.


El interior ha sido en gran parte diseñado por Antonio…

VINO VERSUS QUESO

CAMEMBERT Y CAVA (BRUT NATURE).

GOUDA Y TINTO (TEMPRANILLO).

GRUYERE Y BLANCO (SAUVIGNON BLANC).

QUESO AZUL Y BLANCO (GEWÜRZTRAMINER).

BRIE Y BLANCO (RIESLING).

CHEDDAR Y TINTO (MERLOT).

IDIAZABAL Y TINTO (SHYRAZ).

...

ME QUEDARÍA CON LA CUARTA OPCIÓN...¿Y VOSOTROS?.


LOS 5 VINOS MÁS CAROS DEL MUNDO.

La botella de vino más cara de la historia fue de Château Lafitte, cosecha 1787, según la revista económica Forbes. Se piensa que perteneció a Thomas Jefferson. Se vendió en una subasta por  156.450 dólares.
En segundo lugar está Château d'Yquem, vino sauternes más famoso del mundo, cosecha 1787. Es de una viña ubicada en Burdeos, Francia. Se vendió en una subasta por  100.000 dólares.
El tercer puesto lo ocupa el Penfolds Grange Hermitage, de la cosecha 1951. Este vino fue el experimento del productor Max Schubert y colocó al Syrah Australiano en el mapa vinícola. Se vendió por  38.420 dólares.
El cuarto vino más caro del mundo es el Cheval Blanc, cosecha 1947. Se vendió por  33.781,25 dólares por la botella de 750 ml. (135.125 dólares por una botella de 3 litros).
El último, es el Château Mouton-Rothschild, cosecha 1945. Se vendió en una subasta 28.750 dólares por botella (se subastó una caja de 6 botellas magnum por 345.000 dólares).
“Un vino para cada momento y un momento para cada vino“.


"No nos hagáis beber, ¡oh!, no, esas aguas minerales, benditas o lustrales, sino buen vino, ¡por lo que más queráis!".
George Brassens
"El vino tórnase bueno cuando resultaba nuevo, duro y áspero, pero se sostiene aquel vino que ya en el lagar era agradable".
Séneca
"Los abogados, como el pan, son mejores cuando jóvenes y nuevos; y los médicos, como el vino, cuando viejos".
Thomas Fuller
"Creo que es un gran error considerar cobrar altos impuestos a los vinos como un impuesto al lujo, si lo hiciéramos estaríamos cobrándole impuestos a la salud de nuestros ciudadanos".
Thomas Jefferson
Un vaso de vino añejo da alegría, fuerza y buen consejo.
Viñador mezquino, dales vino a los que te hacen el vino.
Aunque el hombre sea de bronce, no le quites el trago de las once.
Bebe vino manchego y te pondrá como nuevo.
Bueno es el vino... cuando es del fino.
Bebe y ata la bota.

NOBILO ICON PINOT NOIR 2010.

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Vino de Nueva Zelanda, región de Marlborough.
Precio entre 10-11 euros.
www.nobilo.co.nz.
Uva: Pinot noir.
Temperatura de consumición: Entre 15-17ºC.
Maridaje: Entrecot a la plancha, jamón ibérico, pates.
Graduación alcohólica: 14% vol.
Opinión personal:
"Generoso con la vainilla, ciruela y cereza negra que son ricos y exuberantes, junto con los ecos de cedro, tabaco y notas de especias en el fondo. El final revela detalles florales, hierbas y minerales. Para beber ahora y hasta el año 2019."  Según los críticos de Wine Spectator.
Vino tinto elegante, sedoso y profundo que merece la pena degustar.
Relación calidad/ precio: muy bueno.
Establecimiento: HIPERCOR.



RIOJA VERSUS BORDEAUX.

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MONÓLOGO Crianza 2009.
“Monólogo es una obra dramática en la que habla un solo personaje. En este caso obra y personaje se han unido en un vino que nos habla de las tierras riojanas, de abundantes lluvias invernales, de un verano caluroso y una vendimia soleada, de aromas balsámicos, del sabor de regaliz y las especias. Todo ello entrelazado en un monólogo que merece ser escuchado con todos los sentidos”.
Precio entre 4-5 euros.
D.O.q  Rioja. Bodegas Solar Viejo, Laguardia.
12 meses de crianza en barrica americana.
Uva: Tempranillo.
Temperatura de consumición: Entre 16-18ºC.
Maridaje: Solomillos, bistec con huevos fritos, embutidos.
Graduación alcohólica: 14% vol.
Opinión personal:
En boca nos aporta un paso ligero y equilibrado con toques de crianza, un final medio y agradable. Es un vino tinto de la Rioja diferente y moderno, nos recuerda a los vinos del nuevo mundo, una gozada.
Relación calidad/ precio: excelente.
Establecimiento: HIPERCOR.



CHÂTEAU ANDRON 2009.
Precio entre 10-12  euros.
Vino fr…

UVA VIOGNIER

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Viognier es una variedad de uva blanca, clásica del Rhône, en Condrieu y Château Grillet.


La viognier origina un vino blanco de una calidad excepcional, rica, cremosa, muy aromática, con notas florales (violeta) y frutales (mango, albaricoque) muy desarrolladas. En su apogeo, libera aromas a almizcle, vainilla y tabaco.
Susceptible a la oxidación, es un vino para beber joven. En ciertas ocasiones se utiliza el envejecimiento en barrica, pero teniendo cuidado por que el contacto con el aire puede destruir la fruta.
Delicada y elegante, la viognier es una casta de racimo compacto y baya pequeña que tiene en las heladas primaverales a su principal enemigo.


De difícil cultivo, escaso rendimiento, débil constitución y fuerte carácter, a partir de esta uva se producen blancos muy aromáticos, con elevado grado alcohólico, baja acidez y un inconfundible color amarillo dorado.
Es prima de otra famosa variedad de uva roja italiana, Nebbiolo.
Es una pieza de museo, que por suerte se va expandiendo …