TASTEVIN (I)

El tastevin, es un instrumento empleado para la cata o degustación de un vino antes de su servicio. Es de pequeñas dimensiones, de forma cóncava y con las paredes muy bajas.

Está fabricado en metal, fundamentalmente en plata, por su forma resulta muy útil para establecer el color y el brillo de los vinos.

A la hora de catar un vino es importante poseer una serie de cualidades que nos van ayudar a percibir las sensaciones que este nos aporta.

Estas cualidades pueden ser:

 Capacidad de transmitir claramente aquello que percibimos.

Tener desarrollados los sentidos suficientemente (vista, olfato y gusto).

Conocer los pasos necesarios para ser capaz de hacer que el vino emita las máximas sensaciones posibles.

 Poseer una buena memoria sensitiva.