" Y la tierra dio un fruto, la uva...Y el hombre tuvo una debilidad...
este fruto que nace y crece en zonas privilegiadas de nuestro mundo,
que seduce a curiosos e intrépidos,
que recolectamos, elaboramos y mimamos con placer para poder decir ¡salud!
que nos aporta -cosquillas- al corazón...
este fruto, viejo y bueno como la tierra misma, se adapta y evoluciona."

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