CAVAS RECOMENDADOS

DIBON BRUT NATURE.
Precio entre 5-6 euros.
D.O CAVA. Elaborado por MARRUGAT, S.A.

Temperatura de consumición: 7-9º C.
Maridaje: Brocheta de lomo con piña y curry. Tarrina de merluza y champiñones.
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal: Un gran cava brut nature a muy buen precio. Una sorpresa.
Relación calidad/precio: muy bueno.
Establecimiento: EL TAST. Esplugues de Llobregat.







DIBON BRUT RESERVE.
Precio entre 5-6 euros.

D.O CAVA. Elaborado por MARRUGAT, S.A. Vilafranca del Penedés.

Uva: Macabeo, Xarel.lo y Parellada.
Temperatura de consumición: 7-9º C.
Maridaje: Ensalada de salmón con vinagreta de mango. Magret de pato.
Graduación alcohólica: 11,5% Vol.
Opinión personal: Un cava que abre los sentidos.
Relación calidad/precio: muy bueno.

Establecimiento: EL TAST. Esplugues de Llobregat.

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“Cuentan viejas historias que hace miles de años, en tiempos muy remotos, la vid no producía ningún fruto; era una planta estéril. En vista de ello, el campesino dijo un buen día: -Vaya cortar esta planta, porque no sirve para nada. Y, efectivamente, al llegar la primavera, cortó todas las ramas dejando sólo un abultado muñón. Al verse desnuda, la vid empezó a llorar amargamente, destilando lágrimas de las ramas cortadas y lamentándose con pena. ¡Ay, pobre de mí, qué desgraciada soy!- decía. Sin embargo, la verdad es que nadie escuchaba ni sus lamentos ni su llanto. Todos los árboles y las plantas estaban atentos sólo a los trinos del ruiseñor que, al oscurecer, empezaba a cantar de modo maravilloso en la enramada junto al río. ¡Qué pena! -se dijo la vid al escucharle-. Si este pajarilla me ayudase a llorar, bien pronto renacerían mis cepas y mis pámpanos. Preocupada con esta idea, cierta noche, al fin, llamó al ruiseñor y le dijo con voz quejumbrosa y dolida: -Oye, hermoso pajarito,
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Estamos en 2017, volveremos hablar de los que nos gusta. Nuevos vinos, nuevos temas. Nuevo enfoque. Gracias.
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