TÉCNICA DE LA DECANTACIÓN:


Consiste en:

- Coger el decantador por el cuello.

- Inclinarlo hacia el lado por el que se va a recibir el vino, tras haber cortado totalmente la capsula de la botella.

- Con la otra mano, cogemos el cuerpo de la botella.

- Inclinamos la botella, hasta depositar el vino en el decantador de forma suave y lenta.

- El vino debe caer en el decantador, deslizándose por sus paredes y no de forma brusca.

- Una vez en el decantador el vino puede ser servido, recomendando que ciertos vinos se realice la decantación unos minutos antes del servicio (sobre todo en los vinos tintos jóvenes).

No todos los vinos son aptos para la decantación, ya que algunos vinos un exceso de aireación pueden perder parte de su aroma. 


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