PAGO DOMINIO DE VALDEPUSA.




Vino de Pago.

Una definición:

“La palabra pago, viene del latín pagus, y, según la Real Academia Española, significa un distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares. En definitiva, se trata de un paraje con características de suelo y de microclima que lo diferencian de otros, vinculado de forma notoria al cultivo de viñedos u olivares de los que se obtienen vinos y aceites con rasgos y cualidades singulares. Su extensión debe ser limitada, con objeto de mantener un alto nivel cualitativo en sus productos. Un auténtico pago debe contar con una bodega o almazara propia, en la que se elabore y embotellen exclusivamente sus productos procedentes de las uvas y aceitunas cultivadas dentro la propiedad”

En 2003 le otorgaron la primera Denominación vino de Pago en España. El nombre tiene origen en el Señorio de Valdepusa (ocupaba el valle del rio Pusa), propiedad de la familia del Marques de Griñón desde 1292.

Divididos en los pagos de: Dominio de Valdepusa y El Rincón.





El viñedo esta situado en el término toledano de Malpica de Tajo (comarca de Tajo).

Clima continental, suelos arcilloso-calizos pobres en materia orgánica.


Variedades de uvas:

Variedades Tintas: syrah, cabernet sauvignon, petit verdot, graciano y merlot.

Características de los vinos:

Vinos de altísima calidad, carnosos, con mucha potencia en boca y una exquisita persistencia.

Se elaboran en la bodega situada en sus propios viñedos, muy similares a los “château” franceses, y ubicada en varios edificios históricos del siglo XVIII.  

Vinos muy modernos y novedosos.

Pionera en la introducción de la cabernet sauvinon y la chardonnay en España.

Los vinos:

-          Caliza (hay una entrada en el blog de este gran vino).
-          El Rincón.
-          Svmma.
-          Syrah.
-          Petit Verdot.
-          Cabernet Sauvignon.
-          Emeritvs.
-          AAA.





Se pueden encontrar en HIPERCOR, Sección del Gourmet, Vinus&Brindis, Lavinia…

Excelente vino para grandes celebraciones.

Los aceites:

-          Oleum Artis.



Realizar una visita a la bodega, enoturismo en su esencia.



Para más información sobre vinos de pago:


Aceites españoles en:

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