"Si con agua llenas tu vaso, nunca escribirás
nada bueno. El vino es el corcel del Parnaso que lleva los poetas al
cielo".
Thomas Moore.
"Me es muy grato que reconozcan las distintas
variedades con que me visto; puedo ser Chardonnay transparente y frutoso o bien
Sauvignon de aroma inconfundible. Cuando soy tinto me siento orgulloso en mi
calidad de Cabernet Sauvignon, especialmente cuando no me han puesto en
contacto con maderas que me echan a perder. Pero también me siento cómodo como
Merlot, Malbec o Verdot. Yo soy el vino."
Rodrigo Alvarado Moore
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