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Estamos en 2017, volveremos hablar de los que nos gusta. Nuevos vinos, nuevos temas. Nuevo enfoque. Gracias.
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SNAPSHOT Infrared Wine Thermometer
www.nuvovino.com Es un termómetro muy interesante, que lee las temperaturas superficial del vino en apenas un segundo a una distancia entre 2-3 cm, sobre botella, en el interior de la copa etc. Aún falta un poco para llegar a los 12º aproximadamente. Si queréis llegar en unos treinta minutos a la temperatura ideal, lo que tenéis que hacer es llenar la cubitera de hielo, añadir un poco de sal... Por cierto el vino es el Sisquella 2012 de Clos Pons.
VINO DE SUDÁFRICA
Aromas con distinción. Vinos con 300 años de antigüedad, los más antiguos de la denominación vinos del nuevo mundo. Se dividen en tres grandes áreas: Región Costera: Constantia, Durbanville, Stellenbosch. Región Boberg: Pearl y Tulbagh. Región del valle del Breede: Wolcester, Robertson y Swellendan. Clima. Problemas en la temporada de la recolección de la uva, por el contrario al ser un clima muy regular hace que las añadas sean “todas” buenas. Variedades de uvas: Variedades blancas: Riesling (weisser riesling), steen (chenin blanc), sauvignon blanc originando vinos jóvenes muy afrutados, ugni blanc (trebbiano italiana),muscat, gewürztraminer. Variedades tintas: Hermitage, cabernet sauvignon y franc originando unos vinos tinos muy finos, pinot noir, garnay, merlot, shiraz y pinotage (cruce de las variedades hermitage con la pinot noir, recuerda a los Beaujolais), creando vinos robustos y potente. Regiones vinícolas: Olifants River: la zona más grande en las montañas O...
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