VINOS RECOMENDADOS


CALIZA 2006. DOMINIO DE VALDEPUSA

Precio entre 10-14 euros.

DOMINIO VALDEPUSA , Malpica de Tajo, Toledo (España)

Uva: Petit Verdot y Syrah.

Temperatura de consumición: 16º C.

Maridaje: Caza, escudella, filetón, rissoto ...

Graduación alcohólica: 15% Vol.

Opinión personal: Un descubrimiento cuando realice el curso de cata en el Bouquet d´aromes, uno de mis vinos preferidos...

Relación calidad/precio: excepcional.

Establecimiento: Lavinia (Barcelona, Madrid, París...), Bouquet d´Aromes, Barcelona.




SYRAH 2005. DOMINIO DE VALDEPUSA

Precio entre 23-25 euros.

DOMINIO VALDEPUSA , Malpica de Tajo, Toledo (España)

Uva: Syrah. Barrica roble francés Allier durante 12-15 meses, en una nave de crianza climatizada.

Temperatura de consumición: 15-17º C, en copas grandes (<300 ml.).

Maridaje: Compañero ideal de asados (cochinillo y cordero de Segovia), carnes rojas y caza.

Graduación alcohólica: 15% Vol.

Opinión personal: Un vino increíble.

Relación calidad/precio: excepcional.

Establecimiento: Lavinia (Barcelona, Madrid, París...), Bouquet d´Aromes, Barcelona.

                         

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