TABERNAS (II)


"(...) atento a los muchos pasajeros y por allí hacían jornada a Salamanca, a Valladolid y a las ciudades del norte, en general. Una taberna de vino añejo fue autorizada para alivio de caminantes"

Cita del libro La vida Española en el siglo XVII, Miguel Herrero-García.


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D.O.Q PRIORAT

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Dedicado a una enamorada de estos vinos. Zona vinícola situada en la provincia de Tarragona (La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset y Mola). El viñedo se asienta sobre suelos de pizarra ( terroir franceses), marcando claramente sus vinos. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche. Vinos conocidos en Estados Unidos y muy apreciados en las listas anuales de Parker, aquí en España muy valorados en la guía Peñín. Los vinos del Priorat ya aparecen elogiados en textos de Plinio El Viejo en la época romana (hablaba de la cantidad de vinos que había en Barcelona y de la calidad de los vinos de Tarragona). Variedades de uvas: Variedades tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Shiraz. Producen vinos muy potentes, color granate, con alto contenido de alcohol, sab
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