VINOS DE POSTRE RECOMENDADOS

DOLÇ MATARÓ.

Precio entre 18-20 euros.
Uva: Mataró.
D.O Alella. Alta Alella S.L..
Temperatura de consumición: 12 º C.
Maridaje: brownie, chocolate negro, tarta selva negra...
Graduación alcohólica: 14,8% Vol.
Opinión personal:
Hace unos años fui a comer a Cal Xim ( por cierto un excelente restaurante que tiene una gran carta de vinos y en temporada unas excelentes alcachofas ), y me lo recomendó el sumiller con un brownie , el resultado fue excelente, al salir del restaurante me compre una botella.
Relación calidad/ precio: buena.

Establecimiento: http://www.altaalella.com.






PAR. VINO NARANJA.

Precio entre 10-12 euros.
Uva: Zalema y Pedro Ximenez.
D.O Condado de Huelva. Bodegas Iglesias.
Temperatura de consumición: 11º.
Maridaje: ideal para chocolates y trufas, también para ahumados y quesos azules.
Graduación alcohólica: 14-15% Vol.
Opinión personal:
Es sorprendente como a partir de un oloroso dulce en contacto con la piel de naranja origina este vino... increíble...
Relación calidad/ precio buena.










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D.O.Q PRIORAT

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Dedicado a una enamorada de estos vinos. Zona vinícola situada en la provincia de Tarragona (La Morera de Montsant, Scala Dei, La Vilella, Gratallops, Bellmunt, Porrera, Poboleda, Torroja, Lloá, Falset y Mola). El viñedo se asienta sobre suelos de pizarra ( terroir franceses), marcando claramente sus vinos. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche. Vinos conocidos en Estados Unidos y muy apreciados en las listas anuales de Parker, aquí en España muy valorados en la guía Peñín. Los vinos del Priorat ya aparecen elogiados en textos de Plinio El Viejo en la época romana (hablaba de la cantidad de vinos que había en Barcelona y de la calidad de los vinos de Tarragona). Variedades de uvas: Variedades tintas: Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Shiraz. Producen vinos muy potentes, color granate, con alto contenido de alcohol, sab
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