BLOG ENRIQUE´S WINE

Los Link, continuamos con la esencia del blog en: http://www.lenouveausommelier.com/ Y el Facebook: https://www.facebook.com/pages/Le-Nouveau-Sommelier/550748371652378?fref=ts Muchas gracias

Después de tres años de travesía, en este mundo tan apasionante como el de los vinos, me titulé como sumiller. Mi familia, amigos y alguna que otra bodega, me comentó porque no hacer una página web, concentrando los dos blogs en uno solo, de este apasionante mundo del vino, bebidas espirituosas, tés, cafés, aguas, etc…y mi respuesta fue la nueva página web que ya podéis visitar. Aquí tenéis mi nueva página: www.lenouveausommelier.com

Nos vamos de vacaciones, visitaremos varias bodegas y volveremos en septiembre con experiencias nuevas y sorprendentes.

THE AMERICAN El protagonista en la mesa comiendo un estofado con el cura del pueblo con vino blanco, película situada entre los pueblos de Castel del Monte y Salmone. "Castel del Monte es un espléndido burgo medieval situado sobre una colina del parque nacional del Gran Sasso, Castel del Monte goza de una posición panorámica muy sugestiva y ofrece a su visitante vistas y detalles de rara belleza. Seleccionado con razón como uno de los burgos más bellos de Italia en el 2004, Castel del Monte merece ser una etapa fundamental para todos los visitantes de Abruzzo." DOGC Castel del Monte, es una designación que certifica el origen y calidad del vino en Italia. La protagonista femenina pidiendo al camarero una Botella de Monpulciano d´Abruzzo que posteriormente George Clooney realizará una interesante cata antes de tomárselo. y para finalizar el protagonista conversando con un cognac...

www.nuvovino.com Es un termómetro muy interesante, que lee las temperaturas superficial del vino en apenas un segundo a una distancia entre 2-3 cm, sobre botella, en el interior de la copa etc. Aún falta un poco para llegar a los 12º aproximadamente. Si queréis llegar en unos treinta minutos a la temperatura ideal, lo que tenéis que hacer es llenar la cubitera de hielo, añadir un poco de sal...  Por cierto el vino es el Sisquella 2012 de Clos Pons.

La Denominación de Origen de Catalunya vuelve a llevar una buena representación de los vinos que se elaboran en el país en la Fiesta Mayor de Gracia, que tendrá lugar del 15 al 21 de agosto. www.do-catalunya.com

Precio: 5-6 Euros. D.O ALICANTE. http://www.artadi.com Uva: Monastrell y syrah. 6 Meses en barrica de roble francés. “ La fruta sazonada y madura, la volatilidad del bosque mediterráneo y el frescor envolvente de las plantas aromáticas son las características de este vino de caricia diaria.” Maridaje: Bocadillo de calamares en una terraza en Madrid. Temperatura ideal: 15-16ºC. Graduación alcohólica: 14% Vol. Opinión personal: Color cereza muy i ntenso y brillante con el borde violáceo. Aroma a fruta roja madura, en conjunción con flores y a plantas aromáticas del bosque mediterráneo. Con un toque a suaves notas tostadas. La golosina tiene un toque muy dinámico. En boca tiene una entrada suave y ligera que en el transcurso del paso en boca se vuelve más intenso. El recorrido se vuelve muy expresivo, goloso y sabroso. Se nota también unos ligeros y suaves tostados, a crema con toques balsámicos. ...