BLOG ENRIQUE´S WINE

“La emoción del vino solo es comparable al amor carnal” “En el vino no hay reglas, si no criterios personales” “Los vinos están destinados a la meditación y a la conversación” "Lo que ocurre después de cada sorbo de vino es una experiencia individual y puramente espiritual..."   “el vino es la mejor bebida de los pueblos”… 

Precio entre 12-14 euros. D.O Cava. Cava L´Origan, Sant Sadurní d´Anoia. http://www.lorigancava.com/es/ Uva: macabeo, perellada, xarel.lo y chardonnay. Maridaje: tabla de quesos franceses. Puntuación Guía Peñin 2011: 88 puntos. Temperatura ideal: 10ºC-12ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol. Opinión personal: Color amarillo pajizo brillante, aroma floral y a hierbas silvestres. Buen cava brut nature, con burbuja fina, redondo y sabroso en boca. Cava interesante para aperitivos. Relación calidad/ precio: bueno. Establecimiento: www.casariu.com  "Distribución alimentaria de calidad".

El día 25 de Octubre realice una cata en Casa Riu y los vinos elegidos para la ocasión fueron de la Finca Viladellops (se han realizado varias entradas incluido un Guideline de dicha cata). Personalmente fue una experiencia muy grata. La Cata fue de los vinos del Massis del Garraf, una subzona de la D.O Penedés, lugar donde se expresa a la perfección el término de terroir. Los asistentes estuvieron receptivos y participativos. Por último gracias a todos y en especial a: -       Toni Riu de Casa Riu. -       Marcelo propietario de Fincas Viladellops. -       A los participantes de la cata. -       A mi familia. Os espero en la próxima.

Este es el Guideline de la cata de vinos Viladellops realizada en Casa Riu. http://es.scribd.com/doc/110623676/BLOG-ENRIQUE%C2%B4S-WINE-CATA-DE-VINOS-OCTUBRE Espero que os guste.

Precio entre 8-9 euros. D.O. Somontano. www.12lunas.es Uva: 55% Tempranillo • 25% Merlot • 20% Cabernet Sauvignon. Barrica 9 meses. Maridaje: Salmón a la plancha con salteado de ajos tiernos y calabacín. Temperatura ideal: 14ºC-15ºC. Graduación alcohólica: 14,5 % Vol. Opinión personal: Interesante Somontano. “12 LUNAS es un vino divertido, con un color rojo rubí y aromas a fruta roja. En nariz podemos encontrar notas de fresa y frambuesa, que salen de nuevo a su paso por boca. Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso que invita a beber otra copa.” Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: Vinus&Brindis.

Precio entre 8-9 euros. D.O.q Priorat. http://www.tanevins.com Uva: Cariñena. Maridaje: hamburguesa con queso, beicon y ensalada. Temperatura ideal: 14ºC-15ºC. Graduación alcohólica: 13,5 % Vol. Opinión personal: Interesante Priorat, te invita a tomar otra copa. Color cereza, aromas florales muy frescos e intensos, equilibrado y elegante en boca. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.casariu.com  "Distribución alimentaria de calidad".

Debajo de aquel árbol de ramas bulliciosas [...} la mesa, oh Nise, ponme sobre lasfrescas rosas; y de sabroso vino llena, llena la copa y bebamos alegres, brindando en sed beoda, sin penas, sin cuidados, sin gustos, sin congojas. y deja que en la Corte los grandes, en buen hora, de adulación servidos con mil cuidados coman. (Anacreóntica VlIIj34 José Iglesias de la Casa (1748 -1791)

Las tabernas eran el punto de encuentro y desencuentro de la gente de entonces. Asiduos a ellas, dos de nuestros más inspirados escritores deponen sus viejas cuestiones ante unas tazas de vino. Y, un tercero, que sufre los ataques de ambos - tal vez Góngora -, publica en verso la noticia: “Hoy hacen amistad nueva, más por Baco que por Febo, don Francisco de Quebebo y Félix Lope de Beba.” Nadie ha llamado, con más talento y crueldad, "borrachos"   a sus rivales.

“me apasiona descorchar un vino y encontrarme siempre con una pieza irrepetible…”  “Ya no se trata de hacer grandes vinos costosos, sino lograr grandes vinos económicos” “Saber beber es beber con moderación, es saber decir basta“ “Comiendo, esa es la mejor forma, y la más civilizada, de tomar vino”   “catar un vino es como abrazar”  “El futuro del vino está en el pasado…” 

FINCA VILADELLOPS. Vinos con la concepción de “terroir”. Finca situada a 40 km de Barcelona, situada en Viladellops un pequeño núcleo rural. Finca Viladellops tiene un proyecto definido basado en el clima, el terroir y la historia del lugar. La historia de la finca data del año 1877 manteniendo una elaboración tradicional hasta 1980, posteriormente en el año 1999 tiene un cambio de rumbo apostando por la viticultura moderna, basándose en las variedades autóctonas de la zona: xarel·lo y garnacha. Exportador a países como: Alemania, Holanda, Rusia (blancos), Japón (sus vinos jóvenes), México (sus vinos de alta gama), Estados Unidos. Sus vinos tienen el carácter de sus viñas: -        Tintos con toques a tiza. -        Blancos muy minerales, salinos, iódados. Los vinos: -       Viladellops Xarel·lo 2011. Ver entrada del mismo en el blog. -       Viladellops Garnacha 2011. Ver entrada del mismo en el blog. -    

Esta mañana hemos realizado una visita a Finca Viladellops, nos ha atendido Marcelo, su propietario. Nos ha guiado por sus viñedos, explicando todo: la historia, la tierra, la bodega, el clima del Massís del Garraf. Posteriormente hemos catado sus vinos. Sus viñas están certificadas en agricultura ecológica para el mercado americano NOP y para el mercado europeo CCPAE. Después de esta introducción, hablaré del Massis del Garraf y posteriormente de la finca. MASSÍS DEL GARRAF. Territorio geográfico delimitado por los municipios: Avinyonet del Penedés, Begues, Castelldefels, Gavà, Olesa de Bonesvalls, Olivella, Sant Pere de Ribes, Sitges y ViIlanova i la Geltrú. Espacio natural protegido con características propias, tanto en historia, terreno y su especial climatología que originan vinos con atributos específicos y distintos a los de las zonas colindantes. El Massís del Garraf es Sol, Mar, Vegetación y Tierra. Es Sol, porque est

“¡Oh, tú, invisible espíritu del vino, si no tienes otro nombre con el que puedas ser convencido, deja que te llamemos demonio!” “El buen vino es una excelente y jovial criatura de Dios, cuando se hace de él un uso moderado.”