BLOG ENRIQUE´S WINE

Imagen:" La joven con la copa de vino". Jan Vermeer de Delft. 1659-1660. Óleo sobre tela. Herzog Anton Ulrich Museum. Brunsswick.

“Vino hace el tonto sabio y sabio el tonto.” Carlos Ruiz Zafón

“Un poco de amor es como un poco de buen vino. Demasiado de una u otra cosa enferman a un hombre.” John Steinbeck, Tortilla Flat, 1935

“El vino es el bálsamo de la vejez. Lo dijeron los proverbios de todas las naciones, los médicos de todos los tiempos, y Galeno escribió: Sane vinum pueris est alienissimum, ita senibus aptissimum.” Paolo Mantegazza, Elogio de la vejez, 1893

GARNACHA ARAGONESA EN LA CENA DE LOS OSCAR 2013. Honoro Vera 2011 Garnacha fue el vino de la cena de los Premios Oscar 2013. Bodegas Atteca (DO Calatayud). http://www.orowines.com/ Honoro Vera, anteriormente llamado Garnacha de Fuego (mantiene este nombre en USA). …“Intenso, profundo y bien estructurado.”… Honoro Vera Garnacha, es un vino fiel al estilo de la Familia Gil Vera, su calidad-precio es excepcional (menos de 5 euros). Buena noticia para los vinos españoles y en especial para la garnacha de D.O Calatayud.

La Barrica “cuadrada” diseñada por 'Roc Cuve' para responder a una posible necesidad de las bodegas referentes al tema del espacio y reducción de costes, el tiempo en barrica en los grandes reservas. http://www.roccuve.com El proceso de producción totalmente artesanal de Roc Cuve, permite garantizar desde el origen de la madera (Francia y América). La capacidad de sus barricas es: 225Lts; 291Lts; 340Lts; 400Lts; 500Lts; 700Lts; 800Lts; 980Lts. Cualidades y ventajas dadas por el fabricante.   • Económicas: Ganancia importante de espacio debido al aumento  de la capacidad de almacenaje por m2, en comparación con la barricas tradicionales, de 4 a 5 veces más de volumen por m2. Posibilidad de apilamiento por encima de 10 alturas, en función del elevador mecánico, así como de la propia altura de su bodega. Permiten la construcción de bodegas más pequeñas para un volumen equivalente. Ahorro del gasto en estantes metálicos de sujeción. Aum...

...   “El sumiller tiene que aconsejar a los clientes, no dar lecciones.”... Juan Luis García, sumiller del restaurante Casa Marcial en Arriondas (Asturias).