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NAHESTEIN RIESLING 2010 TROCKEN.

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Precio entre 14-16 euros. Vino blanco alemán (nahe). Uva: riesling. Maridaje: ideal para estofados y setas, todo tipo de marisco. Temperatura ideal: 7ºC-11ºC. Graduación alcohólica: 12 % Vol. Opinión personal: Excelente vino blanco, seco, mineral, profundo en boca. Relación calidad/ precio: muy bueno. Establecimiento: Vinus&Brindis
"En el bronce de Homero resplandece tu nombre, Negro vino que alegras el corazón del hombre. Siglos de siglos hace que vas de mano en mano Desde el ritón del griego al cuerno del germano. En la aurora ya estabas. A las generaciones Les diste en el camino tu fuego y tus leones. Junto a aquel otro río de noches y de días Corre el tuyo que aclaman amigos y alegrías, Vino que como un Éufrates patriarcal y profundo Vas fluyendo a lo largo de la historia del mundo. En tu cristal que vive nuestros ojos han visto Una roja metáfora de la sangre de Cristo. En las arrebatadas estrofas del sufí Eres la cimitarra, la rosa y el rubí. Que otros en tu Leteo beban un triste olvido; Yo busco en ti las fiestas del fervor compartido. Sésamo con el cual antiguas noches abro Y en la dura tiniebla, dádiva y candelabro. Vino del mutuo amor o la roja pelea, Alguna vez te llamaré. Que así sea." Poema - Jorge Luis Borges Al vino

COCA I FITÓ ROSA 2011.

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Precio entre 10-12  euros. D.O. Montsant. El cultivo del viñedo es ecológico, combinándose zonas de cultivo y bosque Mediterráneo. Vino rosado criado en barrica. Uva: syrah. www.cocaifito.com Guía Peñín 2012: 90 puntos (añada 2010). Maridaje: Amplio abanico para maridaje gastronómico (carnes blancas, empanadas, marisco etc...), otro vino para disfrutar en una noche de verano. Temperatura mínima: 7ºC. Temperatura máxima: 9ºC Graduación alcohólica: 14 % Vol. Opinión personal: increíble vino rosado, color liliáceo, con bastante fruta, notas especiadas, muy  goloso, amplio y con una buena sensación de frescor. Un vino rosado con larga vida. Un vino diferente. Relación calidad/ precio: muy bueno. Establecimiento: Vinus&Brindis

LA MADRE DEL VINO – LEYENDA ITALIANA.

“Cuentan viejas historias que hace miles de años, en tiempos muy remotos, la vid no producía ningún fruto; era una planta estéril. En vista de ello, el campesino dijo un buen día: -Vaya cortar esta planta, porque no sirve para nada. Y, efectivamente, al llegar la primavera, cortó todas las ramas dejando sólo un abultado muñón. Al verse desnuda, la vid empezó a llorar amargamente, destilando lágrimas de las ramas cortadas y lamentándose con pena. ¡Ay, pobre de mí, qué desgraciada soy!- decía. Sin embargo, la verdad es que nadie escuchaba ni sus lamentos ni su llanto. Todos los árboles y las plantas estaban atentos sólo a los trinos del ruiseñor que, al oscurecer, empezaba a cantar de modo maravilloso en la enramada junto al río. ¡Qué pena! -se dijo la vid al escucharle-. Si este pajarilla me ayudase a llorar, bien pronto renacerían mis cepas y mis pámpanos. Preocupada con esta idea, cierta noche, al fin, llamó al ruiseñor y le dijo con voz quejumbrosa y dolida: -Oye, hermoso pajarito, ...

IMPORTANCIA DE SERVIR EL VINO A SU TEMPERATURA

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Navegando por la red ... No es la primera vez que hablamos sobre la importancia de un buen servicio de vino, sobretodo relacionado con la temperatura del mismo.

VINO RECOMENDADO

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ORCA BAY NOBILO SAUVIGNON BLANC 2010. Precio entre 4-5 euros. Vino de Nueva Zelanda, East Coast. http://nobilo.co.nz Uva: Sauvignon blanc. Temperatura de consumición: Entre 9-13ºC. Maridaje: carnes blancas, mariscos, paella, pescados a la plancha. Graduación alcohólica: 13% vol. Opinión personal: Un refrescante Sauvignon Blanc con sabores a frutas tropicales y hierbas. Sabroso al paladar con un paso en boca excelente y  muy equilibrado Es el compañero perfecto para platos de carnes blancas, o simplemente disfrutar una copa en una noche de verano. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: HIPERCOR.

VINO DE NUEVA ZELANDA

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“Vinos que se caracterizan por unos sabores profundamente cristalinos y una acidez tonificante”.  “Los que prueban sus vinos quedan prendados de sus sabores potentes, directos y poco usuales”.  “Bodega como estilo de vida”.  Nueva Zelanda vitícola se extiende en latitudes equivalentes a las de Marruecos y Burdeos, sólo que en el hemisferio sur. La tradición vinícola de Nueva Zelanda es la más corta del planeta, en la actualidad gozan de gran prestigio internacional.  Se divide en la Isla Norte (clima más cálido y mejor condicionada a las uvas tintas como pinot noir, cabernet sauvignon, gamay y merlot) y la Isla Sur (con un clima más fresco, se cultiva: sauvignon blanc, riesling, chardonnay, sémillon, chenin blanc y müller-thurgau).  Centros productores de vino en Nueva Zelanda: - Marlborough afamado por su sauvignon blanc. Las bodegas más importantes son Montana Brancott, Coudy Bay y White heaven. - Gisborne por su chardonnay...