BLOG ENRIQUE´S WINE

“Denominación más grande y antigua de Aragón y una de las D.O más antiguas de España (1932)”  Denominación situada en la provincia de Zaragoza, los municipios son: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Sosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva.  El suelo es de caliza rojiza sobre estratos de roca suelta con mucho carbonato de calcio y, en algunos lugares, pizarra y arcilla. El clima es continental con grandes variaciones térmicas no solo entre el verano y el invierno sino también entre el día y la noche. Otro factor climático característico de la zona es el cierzo.  http://www.docarinena.com Se comercializa un 35% en España y 65% en el extranjero. Clasificación cosechas Guía Peñín 2009: Muy buena. Variedades de uva blanca: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Parellada. Variedades de uva tinta: Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Juan I...

Navegando por la red... "Un día que Noé se encontraba plantando una viña, Satán le pidió su permiso para ayudarlo. Y actuó de esta manera: Tomó un cordero, lo asesinó y derramó su sangre sobre los surcos. Luego, hizo lo mismo con la sangre de un León. Después atrapó un mono, y vertió su sangre. De último, fue el turno del cerdo.  Cuando termino, Satán le explico a Noé: El hombre, al tomar la primera bebida será dócil y alegre como un cordero. En la segunda, será peleador, fuerte y valiente. A la tercera copa, actuará como un mono, poniéndose en ridículo. Y cuando toma cuatro o mas copas, será como el cerdo, repugnante y bestial, capaz incluso de tirarse en el barro."

BESO DE VINO. SELECCIÓN 2009. Precio entre 4-5  euros. D.O. Cariñena. www.besodevino.com Uva: syrah/garnacha. Temperatura de consumición: 16º C. Maridaje: trinxat del Empordà. 90 puntos, “The wine advocates” Robert Parker, “stunning value” Jay Parker. El diseño de la etiqueta es de la firma Kukuxumusu. Vinos jóvenes enfocados al mercado de la exportación. Graduación alcohólica: 13,5% Vol. Opinión personal: color granate, en boca café tostado, frutas silvestres, granos de café cubiertos de chocolate, manzana ácida, toda esta variedad de aromas en un vino, muy bueno. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es Un establecimiento muy interesante donde se conjuga la calidad y el buen precio, donde además realizan catas y descorches de botella a dos euros, todo un descubrimiento.

VERDEO 2010. “El frescor más verde. 100% Verdejo” Precio entre 4-6 euros. D.O. Rueda. Uva: verdejo www.torres.es   Temperatura de consumición: 8-10º C. Maridaje: ideal para marisco, pescado fresco con salsas exóticas Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: vino blanco de color amarillo claro con tonos verdes, notas de frutas tropicales muy bien acompañadas con notas cítricas. En boca es muy fresco y prolongado. Relación calidad/ precio: muy bueno.

“Vinos de gran calidad que siguen cosechando numerosos premios a nivel mundial y de un prestigio reconocido”. Denominación situada en las provincias de Cuenca y Albacete, entre los ríos  Júcar y Cabriel. El clima es continental, con inviernos frios  y veranos calurosos. La composición del terreno, bajo una superficie de arcilla, grava y arena, prima el componente calcáreo. www.do-manchuela.com Se comercializa un 40% en España y 60% en el extranjero. Premios concedidos a los vinos D.O Manchuela: -          Medalla de plata en Tempranillos del Mundo                    Bodega: Bodega Iniesta            Premio: Concurso Tempranillos del Mundo            Marca: El Carril -        Concurso Fercam 2011   ...

"Vinum bonum laetificat cor hominis" (El buen vino alegra el corazón del hombre). Amistad fundada en el vino dura como el vino; sólo una noche.  Proverbio alemán. ¿Tienes té y vino? Tus amigos serán numerosos.  Proverbio chino.

Cava Colet Assemblage Extra Brut Precio entre 7-17 euros. D.O. Penedés. www.colet.cat Uva: Pinot noir, chardonnay Temperatura de consumición: 6-8 ºC Maridaje: churrasco a la brasa, salmón marinado. Graduación alcohólica: 11,5% Vol. Opinión personal: sorprendente cava con tonalidades rosadas, suave, fresco, de burbuja fina y persistente en boca. Relación calidad/ precio: muy bueno. Establecimiento: Espuga