VINO Y CINE
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VINO RECOMENDADO
MASET DEL LLEÓ. CABERNET SAUVIGNON CRIANZA 2005, 2007. Precio entre 7-8 euros. D.O. Catalunya. Maset del Lleó. Uva: Cabernet sauvignon. Crianza media en roble francés más un año en botella. Temperatura de consumición: 12-14º C. Maridaje: Guisos de ternera. Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: Un buen cabernet catalán “catado” en Jerez de la Frontera. Relación calidad/precio: Bueno. Establecimiento: www.maset.com
MARIDAJE VINOS JEREZ: COMO DISFUTARLO MÁS ALLÁ DEL APERITIVO
El Jerez marida bien con todo, siendo la única opción viable para determinados tipos de platos: alcachofas, espárragos, platos muy especiados y marinados. Fino/Manzanilla : Marisco, pescado blanco, salazones, caviar, aceitunas, encurtidos, jamón ibérico, espárragos. Amontillado : Frutos secos, ahumados, alcachofas, sopas, consomés, pescados azules,ostras. Oloroso/Palo Cortado : Frutos secos, quesos curados, embutidos, caza, atún. Pale Cream : Foie-gras, pera. Medium : Foie-gras, pates, quiches, arroz al curry. Cream : Foie-gras, naranja, melón. Moscatel : Ensalada de fruta, helados, pastelería. Pedro Ximénez : Helados, chocolates, quesos azules.
VINO RECOMENDADO
ARNAU DE ALSINA SARDÁ 2009. Precio entre 4-7 euros. D.O. Penedés. Pla del Penedés. www.alsinasarda.com Uva: Merlot. 87 puntos en la Guía Peñín. Temperatura de consumición: 12-14º C. Maridaje: Sorprende, es bueno para cualquier tipo de plato. Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: Merlot joven muy novedoso, aromas florales, frutos secos y especias. Relación calidad/precio: excepcional. Establecimiento: La Viti.