BLOG ENRIQUE´S WINE

A la carne vino, y si es jamón, con más razón.                                                                      Charles Baudelaire.

VIÑAS DEL VERO. MACABEO-CHARDONNAY. Precio: 4-5 euros. D.O Somontano. Bodegas Viñas del Vero, zona de los viñedos de Salas Bajas y Barbastro. Uva: Macabeo, chardonnay. Temperatura de consumición: 7-10º C. Maridaje: Ensalada de mozzarela e higos, tortilla de calabacín con jamón ibérico. Graduación alcohólica: 13,5% Vol. Opinión personal: Vino blanco muy fácil de beber y con un gran sabor, otro vino de verano. Relación calidad/precio: Muy buena. Establecimiento: Celler Torras.   VIÑAS DEL VERO. CABERNET SAUVIGNON-MERLOT. 2009. Precio: 4-5 euros. D.O Somontano. Bodegas Viñas del Vero, zona de los viñedos de Castillazuelo y Barbastro. Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot. Temperatura de consumición: 12-14º C. Maridaje: Salteado de garbanzos con setas, lomo relleno de ciruelas y pasas. Graduación alcohólica: 13,5% Vol. Opinión personal: Vino tinto de un color rojo cereza y muy representativo de la zona. Relación calidad/precio: Muy buena. Establecimiento: Celler Torras...

Situada en la provincia de Huesca (zona de Barbastro), comprenden 45 municipios.   Somontano significa a pie del monte, está en la zona de transición entre el rio Ebro y los Pirineos, ya conocida en la época romana y posteriormente consolidada en la Edad Media. Clima: Inviernos muy fríos en contraste de verano muy calurosos. Los suelos son de arenisca y arcilla con rocas calizas y muy buen drenaje. Variedades de uvas: Blancas: macabeo, garnacha blanca, alcañón, chardonnay, gewürztraminer, riesling y sauvignon blanc. Tintas: tempranillo, garnacha tinta, cabernet sauvignon, merlot, moristel, perraleta, pinot noir y shyraz. Se comercializa la mayoría en España y un 25 % en el resto del mundo (con cierta tendencia a subir). http://www.dosomontano.com/ Características de los vinos: Vino blanco: Los vinos jóvenes son muy frescos y fáciles de beber (uva macabeo). La uva chardonnay les da a los vinos una mayor calidad tanto en vinos jóvenes como los fermentados en ba...

“ Un vino es ideal cuando uno lamenta haber acabado la botella “                                                                     Roberto Verino

Otrora lo cantaron el árabe y el persa. “Vino enséñame el arte de ver mi propia historia como si esta ya fuera ceniza en la memoria” Jorge Luís Borges.

VIOGNIER CRIANZA 2005 Precio entre 9-10 euros. D.O CONCA DE BARBERA. Elaborado por Rosa Maria Torrés, S.L. Sarral. Uva: Viognier. Temperatura de consumición: 6-8º C. Maridaje: Pollo, marisco, quesos, foie... Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: vino blanco con mucha clase, aromas: piñas, manzana. Con un olor a vainilla y a madera fina. Relación calidad/precio: bueno. Establecimiento: EL TAST. Esplugues de Llobregat. VEGA MURILLO. Verdejo 2010. Precio entre 5-6 euros. D.O RUEDA. Vega Murillo Bodegas y Viñedos S.L., Valladolid. Uva: Verdejo. Temperatura de consumición: 7-9º C. Maridaje: Ensalada de salmón, pescado frito. Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: Excelente verdejo para tomar en una noche de verano. Relación calidad/precio: muy bueno. Establecimiento: LA VITI. ALBARIÑO. INMORTAL. 2010. Precio entre 9-10 euros. D.O RIAS BAIXAS. Bodegueros asociados do Condado S.L. Arbo, Pontevedra. http://bodeguerosasociados.com/ Uva...