BLOG ENRIQUE´S WINE

TRIAS-BATLLE ROSADO. Precio entre 3-4 euros. D.O. Penedés http://www.jtrias.com Uva: Tempranillo, merlot. Temperatura de consumición: 10ºC. Maridaje: arroces, sopas de pescado y pasta. Graduación alcohólica: 12,7% Vol. Opinión personal: Color rojo fresa. En nariz muy aromático. En boca muy  fresco y elegante. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es SANTA DIGNA 2011. Precio entre 6-7 euros. Vino de Chile. Valle Central. http://www.migueltorres.cl Uva: Cabernet Sauvigon rose. PREMIOS: Medalla de Oro Grand Prix-Jury décourvertes (Vinexpo). Francia 2007 (Cosecha 2007) Medalla de Oro Wines of the Year Competition. Finlandia 2008 (Cosecha 2007) Medalla de Oro MUNDUSvini Alemania 2010 (Cosecha 2010) Temperatura de consumición: 7-10ºC. Maridaje: Excelente para acompañar embutidos, empanadas y platos de pasta italiana. Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: En boca es sedoso y floral (cassís,arándanos  y grosella), muy el

"De aceituna, una;  y de vino, una laguna" "Después de beber, cada uno dice su parecer" "Dulce y vino... borracho fino" "El agua para los peces; para los hombres, vino a montones" "El buen vino, venta trae consigo "   

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Precio entre 5-6 euros. D.O. Campo de Borja http://www.bodegasborsao.com Uva: 70% Garnacha, 30% Syrah. Temperatura de consumición: 16ºC. Maridaje: churrasco a la brasa, pinchos morunos a la andaluza. Graduación alcohólica: 14,5% Vol. Opinión personal: C olor rojo, intenso y vivo. En nariz destaca aromas de frutas maduras y especias. En Boca muy bien estructurado y sabroso. Relación calidad/ precio: muy bueno. Establecimiento: www.laviblio.es

ARAUS BALLESTEROS ROBLE 2009. Precio entre 5-6  euros. D.O. ARLANZA. Villahoz, Burgos. http://www.arausballesteros.com/ Uva: tempranillo Temperatura de consumición: 15º C. Maridaje: estofado de buey a la bourguignon Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: vino tinto muy aromático y profundo en boca, un descubrimiento sobretodo si lo maridas bien. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es

“Donde la Cultura se hace Vino.” “Cientos de años, miles incluso, arañando la tierra con sus propias manos, cultivándola, mimándola, y horadando bodegas en las entrañas de sus colinas, y bajo sus casas, para guardar como un tesoro preciadísimo, el fruto de aquellas cepas rugosas y retorcidas que emergían de la tierra...”. Denominación situada en la provincia de Burgos y Palencia, se extiende entre los ríos Arlanza y Pisuerga. Clima continental con temperaturas muy bajas y frescas. Suelos profundos con subsuelos de roca blanda y relieve muy variado. http://www.arlanza.org/es/burgos/ Comercialización: mayoritariamente en España. Variedades de uva blanca: Albillo y viura. Variedades de uva tinta: Tempranillo, garnacha y mencía. Características de los vinos: Tintos : elaborados a partir de la tempranillo, son muy parecidos a los de Ribera del Duero, los diferencia en que son más frescos,  más aromáticos y más suaves referente a los taninos. A más altitud más potent

"El vino es sumamente benéfico, pues da salud a los enfermos, alegría a los tristes y valor y atrevimiento a los que están bien" Santa Brígida.

"Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger de la barbarie cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid" Tucídides

Fuente: www.winesfromspain.com

“El vino sobrante es para el ayudante.” “Aún no es vino, y ya es vinagre.” Cecilia Bohl De Faber

“La D.O más joven de Castilla-La Mancha” Mondéjar es una zona vinícola con D.O. que se encuentra en la parte sudoeste de la provincia de Guadalajara. Abarca un total de 20 municipios, teniendo como centro de la denominación la localidad de Mondéjar. Los demás son Albalate de Zorita, Albares, Almoguera, Almonacid de Zorita, Driebes, Escariche, Escopete, Fuentenovilla, Illana, Loranca de Tajuña, Mazuecos, Pastrana, Pioz, Pozo de Almoguera, Sacedón, Sayatón, Valdeconcha, Yebra  y  Zorita de los Canes, siendo Sacedón el más destacado. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el 1997. El clima es mediterráneo templado. Los suelos son calizos de color rojo, pardocalizo sobre margas, areniscas y conglomerados. crdom@crdomondejar.com Variedades de uva blanca: Malvar , macabeo y torrontés Variedades de uva tinta: Cencibel , cabernet sauvignon y syrah. Características de los vinos: Tintos: vinos de 11% de volumen mínimo. Elaborados a partir de la cencibel, buena intensi

Precio entre 5-6 euros. D.O. Penedés. Uva: Xarel•lo ,Macabeu, Parellada Temperatura de consumición: 6-8 ºC Maridaje: Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas. Óptimo para acompañar toda una comida. Graduación alcohólica: 11,5% Vol. Opinión personal: Burbujas finas, persistentes y lentas en su evolución. Limpio y afrutado, con marcados rasgos de fruta madura y suaves tonos tostados. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es

Navegando... se encuentran cosas muy interesantes... “El vino  tiene mensajes, el hombre critica. El vino tiene complejidad, el hombre complejo. El vino hace lo que el hombre no puede hacer… Unir”.

Cava Arrels Montau de Sadurni  Brut Nature Gran Reserva 2006. http://www.montaudesadurni.com Precio entre 10-12 euros. http://www.dogarraf.cat/ Uva: 40% Xarel•lo 30% Macabeu 30% Parellada Temperatura de consumición: 6-8 ºC Maridaje: tostadas de queso de cabra y mermelada confitada de tomate raf, tarta de mousse de chocolate. Graduación alcohólica: 11,5% Vol. Opinión personal: sorprendente y versátil cava, suave, fresco, de burbuja fina y persistente en boca. Una pequeña bodega. Un excelente cava. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es

CAP DE TRONS 2011. Precio entre 5-6 euros. D.O. PENEDÉS www.ferrericatasus.com Uva: shyraz, cabernet y merlot Temperatura de consumición: 12-14º C. Maridaje: ideal para quesos maduros y chacinas fuertes, el cordero o caza como el ciervo, jabalí y las aves Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: vino tinto jovén de Ferré I Catasús elaborado con los mejores granos de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Un vino amable y sabroso, de aroma profundo a frutas silvestres y violetas. El color es intenso, refinado, sólido y austero. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: Celler Torras MONASTIR s XXI. Revolutio 2010. Precio entre 6-7 euros. D.O. Navarra. Bodegas Monestir S.L. http://www.monastir.es/ “La revolución del terroir”. Uva: graciano, tempranillo Temperatura de consumición: 16-18º C. Maridaje: entrecot a la brasa Graduación alcohólica: 14% Vol. Opinión personal: Monastir S.XXI Revolutio se elabora con la uva procedente de la finca Mon

GLORIOSO CRIANZA 2007. Precio entre 5-6 euros. D.O. Ca Rioja http://www.bodegaspalacio.es Uva: tempranillo. Temperatura de consumición: 14-16º C. Maridaje: pollo al horno, quiche de espinacas y requesón. Premios y menciones: -          Medalla de oro Sélèctions Mondiales des Vins 2010. -          90 puntos guía Repsol 2011. -          87 puntos Wine Spectator 2010. -          Medall de oro. Añada 2006. Concours Mondial Bruxelles 2009. Graduación alcohólica: 13% Vol. Opinión personal: excelente Rioja de la parte alavesa, corpulento, denso con sensaciones a moras, muy profundo en boca. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: Celler Torras

Las Bodegas PATERNINA, organizo bebiendo con...                                         También se realizan certámenes de literatura breve. Novela y el vino. Para  principiantes Clásicos y el vino. El vino y la 2ª guerra mundial. Quevedo

VIÑA VADÍNA ROSADO 2011. Precio entre 3-4 euros. D.O. Cariñena. Embotellado Manuel Moneva e Hijos. http://www.bodegasmanuelmonevaehijos.com/   Uva: garnacha. Temperatura de consumición: 10º C. Maridaje: Salmón a la plancha, paella, aperitivo o por el mero hecho de tomarlo. Graduación alcohólica: 14% Vol. Opinión personal: vino rosado “gusto a golosina de fresa”, muy bueno. Un disfrute para el paladar y el bolsillo. Relación calidad/ precio: excelente. Establecimiento: www.laviblio.es